Pomôcky:
banka, skúmavka, varič, soľ, voda

Realizácia pokusu:
Do nádoby s vriacou vodou pridáme soľ. Necháme prejsť varom. Do skúmavky nalejeme čistú vodu. Nádobu so slanou vodou umiestnime mimo variča a ponoríme do nej skúmavku s vodou. Pozorujeme, že voda v skúmavke vrie, ale voda v nádobe už nie.

Fyzikálna interpretácia:
Pridaním soli do vody sa mení chemické zloženie a tým sa posúva aj bod varu. Možno dosiahnuť stav kedy okolie má vyššiu teplotu (108°C) ako voda v skúmavke (100°C), ktorá pri tejto teplote vrie.

Metodická poznámka:
Pokus možno realizovať aj bez skúmavky. Ukážeme, že voda môže dosiahnuť aj vyššiu teplotu ako je teplota varu pri normálnom atmosférickom tlaku.

Realizačná poznámka:
Roztok soli vo vode musí byť nasýtený, zvyšuje sa tým teplota varu. Možno použiť aj iné prísady (Fridex, kyselina citrónová).