Pomôcky:
elektrická platnička, pipeta (striekačka)

Realizácia pokusu:
Na rozžeravenú platňu kvapneme niekoľko kvapiek vody. Sledujeme ako sa kvapky pohybujú bez toho, aby nastalo okamžité vyparenie vody.

Fyzikálna interpretácia:
Povrchová vrstva vody pôsobí ako tepelný izolant.

Realizačná poznámka:
Teplota platne nesmie byť nízka, ani veľmi vysoká, aby nenastalo okamžité odparenie vody.