10. VPLYV DODÁVANIA TEPLA NA BOD TOPENIA ĽADU

Fyzikálny princíp:
Topením rozumieme premenu látky pevného skupenstva na látku kvapalného skupenstva. Bodom topenia látky nazývame teplotu, pri ktorej je pevná fáza látky v termodynamickej rovnováhe s kvapalnou fázou pri danom von­kajšom tlaku. V hraniciach zmien atmosferického tlaku môžeme bod topenia pova­žovať za stály. Prechod látky z kvapalného skupenstva do pevného, t.j. opačný dej ako topenie, sa nazýva tuhnutie. Definícia bodu tuhnutia je zhodná s definíciou bodu topenia. Bod topenia čistých látok je totožný s bodom tuhnutia.

Cieľ:
Ukázať časový priebeh teploty počas topenia ľadu.

Pomôcky:
roztlčený ľad (alebo sneh), nádoba (500 ml), Bunsenov horák, stojan s azbestovou sieťkou, teplotná sonda, mikropočítač s prevodníkom a meracím panelom, program IP COACH

Príprava:
Teplotnú sondu pripojíme na kanál 1 meracieho panela, ktorý okalibrujeme na meranie teploty a nastavíme dobu merania na 500 s. Nádobu, naplnenú do polovice roztlčeným ľadom, postavíme na stojan (obr. 1).

Realizácia:
V programe Multiskop spustíme meranie teploty v závislosti na čase. Začneme pomaly plynovým horákom zohrievať nádobu s ľadom, ktorý premiešavame teplotnou sondou tak, aby sme sa nedotýkali dna. Meranie ukončíme, keď sa ľad úplne roztopí a výsledky uložíme na disk

Spracovanie:
V programe Multiskop alebo Spracovanie si prezrieme ako sa menila teplota zmesi ľadu a vody pri dodávaní tepla. Na vyhladenie jemných oscilácií teploty môžeme využiť voľbu Filter v ponuke SPRACOVAŤ. Príklad priebehu teploty počas topenia ľadu je na obr. 2.

Otázky:
Ako sa menila teplota počas topenia ľadu?
Čo sa stalo s teplom, ktoré sme dodali zmesi ľadu s vodou prostredníctvom plynového horáka?