Všeobecné zásady ekologického chovu zvierat
Chov zvierat je integrovanou súčasťou
ekologického systému hospodárenia a jedným z hlavných faktorov,
ktorý doplňuje a posilňuje celý poľnohospodársky systém.
Z etických, racionálnych a ekologických
dôvodov sa dáva prednosť menej intenzívným a menej špecializovaným formám
produkcie.
Pri chove zvierat je cieľom rešpektovať prirodzené chovanie a prirodzené
životné potreby zvierat. Je potrebné pritom vychádzať z Rámcovej
smernice alternatívneho poľnohospodárstva vypracovanej na základe “
Základnej smernice IFOAM”.
Zavedenie priemyselných metód do poľnohospodárstva (intenzifikácia,
špecializácia, racionalizácia) má za následok výrazné zlacnenie potravín,
súčasne však i narastajúce ekologické problémy. V intenzívne
hospodariacich,
úzko špecializovaných podnikoch s vysokou hustotou obsadenia zvierat,
s náročnou technikou chovu a s maximálnymi požiadavkami na úžitkovosť,
sa zvyšuje náchylnosť zvierat k infekčným chorobám, čoho následkom
je zvyšovanie spotreby liekov. V dôsledku veľkého množstva používaných
medikamentov, vysokých nákladov na analýzy vzoriek a nedostatočného
počtu kontrolných zariadení nemôžu ani prísne zákonné nariadenia garantovať
kvalitu potravín bez výskytu škodlivých
látok. Chov zvierat vo veľkých stádach, resp. malá závislosť chovu na
poľnohospodárskej pôde, spôsobuje v dôsledku vyššej intenzity hnojenia
problémy s ochranou životného prostredia.
Jedným z hlavných cieľov ekologického
poľnohospodárstva je chov zvierat podľa ich prirodzených požiadaviek.
Rozdiely v chove zvierat medzi ekologickým a konvenčným poľnohospodárstvom
môžeme zhrnúť do niekoľkých základných bodov:
Konvenčné poľnohospodárstvo
|
Ekologické poľnohospodárstvo
|
Ekonomické
požiadavky na chov zvierat |
Morálne, etické
a ekologické požiadavky na chov zvierat |
Nedostatočný
vzťah medzi pôdou, rastlinami, zvieraťom a človekom |
Vzťah medzi
chovom zvierat, pôdou, človekom a rastlinami |
Produkcia
nie je závislá na výmere a počet zvierat pripadajúcich na výmeru
je obmedzený len zákonnými ustanoveniami |
Produkcia je závislá na výmere plochy a
odpovedajúcom stave zvierat |
Predávkovanie
živinami |
Uzatvorený
kolobeh živín |
Problémy s
využitím močovky |
Význam organického hnojenia |
Rozhodujúce sú kvantitatívne aspekty produkcie |
Rozhodujúce sú kvalitatívne aspekty produkcie |
Nároky na chov zvierat:
a) v minulosti
Praktické opatrenia ekologicky orientovaného hospodárenia
v chove a krmení zvierat:
- v chove hovädzieho dobytka sa zamerať
na vysoké životné výkony, aby sa zabezpečila hospodárnosť,
- mliečnu výkonnosť dosiahnúť optimalizáciou
základného kŕmenia,
- starostlivá príprava krmiva udržuje
chuť a kvalitu, čo umožňuje vyššie výkony zo základného krmiva,
- pripravovať siláž so zaručeným mliečnym
kvasením a tým dosahovať vysokú stráviteľnosť a chuť používaním soli
v primeranom množstve v tekutej forme a obilný šrot ako pomocný silážovací
prostriedok,
- dokvasujúce zásoby siláže je potrebné
po otvorení a odbere ochrániť pred činnosťou kvasiniek jednoduchým dávkovaním
soli,
- v zimnom období je tiež potrebné zabezpečiť
dostatočné množstvo vlákniny aj v dobe medzi krmením,
- celkové dávky krmív je potrebné pripravovať
tak, aby sa striedali krmivá s vysokým a malým podielom vlákniny. Zvlášť
chutné krmivá podávame na konci krmnej doby, aby sme dosiahli čo najvyšší
príjem krmiva,
- trénovať zvieratá v priebehu chovu k
príjmu väčšieho množstva objemových krmovín a menšieho množstva koncentrovaných
(jadrových) krmív,
- mledzivo najmä starších kráv uchovávať
v pohotovosti v chladničke v prípade ak vlastná matka nemôže z rôznych
príčin poskytnúť teľaťu mlieko ,
- väčšia možnosť pohybu a podnetov k činnosti
je výborným preventívnym opatrením proti stresu napr.u vysoko špecializovaných
plemien ošípaných,
- farmy s malým množstvom krmného obilia
môžu polovicu tohto krmiva v chove prasiat nahradiť mladým zeleným krmivom
a silážou,
- jednoduchý chov hydiny je možné zabezpečiť
používaním odpadov z obilia a hodnotnou bielkovinou obsiahnutou v sóji,
hrachu a bôbe,
- pri používaní nehybridných typov hydiny
pre extenzívny chov je menšia znáška vajec protihodnotou k možnosti
odchovať vo vlastných podmienkach ďalšie generácie,
- výber druhov hydiny by sa mal riadiť
podľa možností vlastných zdrojov krmenia, takže prikupovanie dodatočného
krmiva bude mať výhradne len doplnkovú funkciu,
- teľatám je potrebné umožniť výbeh k
zvýšeniu vitality a tvorbe vitamínov. Tým sa zlepšuje chuť do žrania
a tvorba svalových partií,
- dôsledne predchádzať zápalom vemena.
Ak je zápal diagnostikovaný v začiatočnom štádiu, stačí použiť na jeho
ošetrenie domáce prostriedky, napr. ovocný ocot alebo prípravky
Pyrogenium,
Staphylosal C 30, atď. Pri použití prírodných liečív nie je zákaz dodávok
mlieka, pretože u nich nie sú stanovené ochranné lehoty,
- na ošetrovanie malých rán a poranení
sa používa nechtíková masť, najlepšie vlastnej výroby z čerstvého odvaru
z nechtíka a tuku.