1. Základné vlastnosti kvapalín a plynov

Kvapaliny a plyny - dýchame a pijeme ich. V ľudskom tele je základnou životnou tekutinou "krv", koluje v našich žilách a tepnách. Okolité prostredie - more, rieky, vzduch - je tekuté.

Kvapaliny a plyny sa vyznačujú schopnosťou tiecť. Túto ich spoločnú vlastnosť nazývame tekutosť. Kvapaliny a plyny preto označujeme spoločným názvom tekutiny. Tekutinou, ktorá neprúdi sa v prípade kvapaliny zaoberá hydrostatika, a v prípade plynu aerostatika. Štúdiom prúdiacej tekutiny sa zaoberá hydrodynamika a aerodynamika.

Charakteristické vlastnosti tekutín sú podmienené usporiadaním molekúl (štruktúrou) z ktorých sú zložené a silami, ktorými tieto častice na seba pôsobia. Tekutosť látok v plynnom a kvapalnom skupenstve vysvetľujeme pomerne slabými silami vzájomného pôsobenia molekúl a ich veľkou pohyblivosťou.

Tekutosť rôznych kvapalín je rôzna, charakterizujem ju veličinou viskozita, vnútorné trenie. Viskozita tekutín sa prejavuje aj v ich odpore proti pohybu a zmene tvaru kvapalného či plynného telesa. Rozdielna viskozita tekutín súvisí s rozdielnou veľkosťou síl súdržnosti (vnútorných medzi molekulových síl) medzi časticami tekutiny.

Ako sa správajú Newtonovské a Nenewtonovské kvapaliny?

• Koľko tekutín denne vypiješ?
• Poznáš zdroje pitnej vody v tvojom okolí?
• Akým spôsobom sa upravuje voda na pitie?
• Aká je tvoja priemerná denná spotreba vody? Porovnaj so štatistickými údajmi.
• Aká je celková spotreba vody celej Vašej domácnosti? Porovnaj so štatistickými údajmi.

Vlastnosti kvapaliny a kvapalného telesa

• pri tečení (prúdení) kvapaliny, alebo pri pohybe telies v kvapaline sa prejaví jej viskozita,
• kvapalina podlieha kapilárnym javom,
• kvapalné teleso nadobúda tvar nádoby, do ktorej bola kvapalina naliata,
• ak je kvapalné teleso v pokoji, v tiažovom poli vytvára voľný povrch, voľnú hladinu,
• pri stálej teplote má kvapalné teleso stály objem a je takmer nestlačiteľné.

Vlastnosti plynu a plynného telesa

• pri prúdení plynu, alebo pri pohybe telies v plyne sa prejavuje jeho viskozita,
• plynné teleso nemá stály tvar, nadobúda tvar nádoby v ktorej je uzavreté,
• vypĺňa celý objem nádoby (pri zmenách objemu nádoby mení sa aj objem plynu),
• plyn je rozpínavý a stlačiteľný,
• plynné teleso nevytvára voľný povrch.

Pri približnom opise správania sa plynov môžeme niektoré ich vlastnosti z praktického hľadiska zanedbať a používať predstavu dokonalého plynu.

Dokonalá (ideálna) kvapalina

• zanedbávame jej vnútornú molekulovú štruktúru,
• je spojitá (kontinuum),
• neprejavuje sa vnútorným trením
• má nulovú viskozitu, je dokonale tekutá,
• ľubovoľne veľké vonkajšie sily pôsobiace na kvapalinu sú zanedbateľné v porovnaní s vnútornými silami medzi časticami kvapaliny, preto je dokonale nestlačiteľná.

Dokonalý (ideálny) plyn

• neuvažujeme jeho časticovú štruktúru, považujeme ho za spojité prostredie ( kontinuum),
• neprejavuje sa vnútorným trením - má nulovú viskozitu, je dokonale tekutý,
• vnútorné silové pôsobenie medzi časticami plynu je zanedbateľne malé, je dokonale stlačiteľný.

• Vyhľadaj informácie o Super kvapalinách.
• Aké máš informácie o kvapalinách ako sú:
  • oleje do motorov áut,
  • oleje používané v kuchyni,
  • umelá krv,
  • očný mok,
  • tekutý plyn.