Dno sa ohrieva intenzívnejšie uprostred hrnca, čo by u rovného dna viedlo k prehnutiu smerom von a spôsobilo by to nehospodárne straty tepelnej energie a taktiež k pripaľovaniu pokrmov pri veľkom zahrievaní stredu dna. Pri  kotlíkoch zahrievaných nad otvoreným plameňom nezáleží nad prehnutím dna. Je to aj preto, že kotlík nie je v priamom kontakte s plameňom ako hrniec, ktorý je na sporáku. A aj preto, že má okrúhly tvar a plameň, ktorý sa dostane k jeho dnu ho vlastne obteká – a pokrm sa ohrieva rovnomerne.